Lundi 9 décembre, le Club Œnologie a le plaisir de vous convier à la troisième session de cours, dédiée cette fois à "l’Art des Accords Mets & Vins ». Après l'initiation aux fondamentaux de la dégustation, puis à l’univers des bulles françaises, Sophie Roulé, experte Vin, mettra en rapport dans ce cours l’œnologie et la gastronomie française, et livrera les clés des harmonies réussies.

Après un point historique sur la naissance de l’art des accords en France, les objectifs de ces deux heures de cours sont de vous faire découvrir les grandes règles à connaître pour accorder mets et vins. Nous passerons ensuite à la partie pratique, par la dégustation et l’analyse de 4 cuvées en accords avec 4 mets.

Ce cours s’adresse aux amateurs de vins néophytes ou désireux de connaître, comprendre et pratiquer l’art des accords mets et vins.
 

Places limitées - Inscriptions obligatoires
(Pas de remboursement possible. Toute inscription est définitive.)



Questions : nushad.merchant@audencia.com