URBAN CUISINE : une entreprise pensée pour tous les jardiniers en herbe, par Antoine Lorcy (GE 17)
- Business
- Le 1 juin 2020
Antoine est diplômé d'Audencia Business School en Finance d'Entreprise. Après une expérience chez EY en tant qu'auditeur junior (participation à l'audit de Lactalis et de Petit Navire), il rejoint Cerea Partners, fonds d'investissement spécialisé dans l'agrobusiness, et devient rapidemment Chargé d'Affaires. Il participe notamment au financement de transactions de transmission, de développement et de croissances externes, en France et à l'international (Labeyrie, La Croissanterie, Buffalo Grill). Il y découvre ainsi les enjeux des chaînes de production, logistique et de distribution. Après plus de trois années d'expérience, il se lance dans l'aventure entrepreneuriale et devient aujourd'hui directeur général d'URBAN CUISINE.
Qu’est-ce que la formation vous a apporté ?
Le cursus à Audencia m’a apporté toutes les connaissances et les bases nécessaires pour commencer ma carrière en Finance d’Entreprise mais aussi pour pouvoir donner une nouvelle direction à celle-ci, 3 ans après mon diplôme.
Qu’est-ce que vous avez apprécié dans le cursus ?
L’opportunité de construire son cursus comme je le souhaitais et ce dès la première année, avec un fort accent mis sur la culture générale, la RSE et l’international, trois aspects qui étaient très importants pour moi. Pour ma part, j’ai choisi d’apprendre le russe comme troisième langue vivante et d’étudier la géopolitique. Les cours de Stratégie et d’Entrepreneuriat au Semestre 3 m’avaient également passionné. Avoir la chance de côtoyer des professeurs qui ne font pas que de l’enseignement est un énorme avantage, qui nous permet de mieux nous inscrire dans la réalité.
Se spécialiser après plusieurs expériences lors de l’année de césure est une très bonne idée et permet d’affiner son projet professionnel, à un moment de nos études où nous avons finalement les idées claires sur ce que nous souhaitons faire ou pas. A titre d’exemple, je suis entré à Audencia avec l’idée de réaliser le Master Spécialisé des Organisations du Sport avant de progressivement m’orienter vers la Majeure Finance d’Entreprise et d’être aujourd’hui entrepreneur.
Comment pensez-vous que l’école vous a aidé dans votre ambition professionnelle ?
La qualité des enseignements dispensés à l’école, couplée avec cette ouverture d’esprit présente tout au long de notre scolarité, façonnent des étudiants curieux, ambitieux et dont le bagage académique est parfaitement adapté pour faire face aux exigences du monde professionnel.
L’accompagnement du Pôle Carrière et le Réseau des Alumni ont également été des atouts importants dans le développement de mon projet professionnel et j’en suis très heureux !
Origine et création d'URBAN CUISINE
C'est en août 2018, alors qu'ils sont en vacances entre amis dans le sud de l'Italie que les deux fondateurs d'URBAN CUISINE, Joséphine et Antoine se posent la question pour la première fois : pourquoi est-il aussi difficile d'accéder à des fruits et légumes frais de qualité dans les grandes villes ?
Leur ambition est de permettre à chacun de cultiver chez soi des fruits et légumes et de prendre du plaisir à le faire. Grâce à des technologies optimisées, l'entreprise facilite tous les aspects du jardinage qui dérangent dans la vie citadine :
- le sac de terreau ;
- la quantité de graines ;
- l'arrosage mal calibré et au timing parfois hasardeux
Créée en 2019, URBAN CUISINE lance aujourd’hui la commercialisation de trois produits innovants permettant à chacun de cultiver directement chez soi, toute l’année et sans effort, fruits, légumes et herbes aromatiques.
Les produits
Le premier produit de la gamme est un meuble potager optimisé permettant la culture simultanée de 20 plants. Il peut être inséré dans une cuisine (meuble encastrable sous un plan de travail ou un îlot central) ou dans un salon (bout de canapé, étagère ou meuble buffet). Grâce à une technologie sur-mesure et discrète (ventilation, éclairage, température, humidité, arrosage optimisés et contrôlés), ce potager d’intérieur fonctionne en autonomie pendant 3 semaines et permet de récolter jusqu’à 3 kg de récoltes mensuelles, soit 25% de la consommation de fruits et légumes des ménages français. La création de ce meuble en bois issu de forêts gérées durablement s’inscrit dans une démarche de développement économique responsable.
Deux autres produits complètent la gamme : une balconnière en zinc pour l’extérieur et un pot en liège pour l’intérieur.
Soutenir leur projet
URBAN CUISINE souhaite démocratiser une agriculture urbaine sans pesticides, défendre les circuits courts et la fin du suremballage, en proposant des produits de qualité, faciles à utiliser. Entreprise engagée, URBAN CUISINE reverse 1% de son chiffre d’affaires à l’organisme « 1% for the planet », collectif international d’entreprises, d’associations et d’individus œuvrant pour une planète saine.
Les produits sont disponibles en précommandes sur Ulule à partir du 20 mai et ce pendant 35 jours.
À terme, les deux créateurs envisagent de développer une gamme de produits pensée pour les espaces extérieurs, les restaurateurs et les hôtels.
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