URBAN CUISINE : une entreprise pensée pour tous les jardiniers en herbe, par Antoine Lorcy (GE 17)
- Business
- Le 1 juin 2020
Antoine est diplômé d'Audencia Business School en Finance d'Entreprise. Après une expérience chez EY en tant qu'auditeur junior (participation à l'audit de Lactalis et de Petit Navire), il rejoint Cerea Partners, fonds d'investissement spécialisé dans l'agrobusiness, et devient rapidemment Chargé d'Affaires. Il participe notamment au financement de transactions de transmission, de développement et de croissances externes, en France et à l'international (Labeyrie, La Croissanterie, Buffalo Grill). Il y découvre ainsi les enjeux des chaînes de production, logistique et de distribution. Après plus de trois années d'expérience, il se lance dans l'aventure entrepreneuriale et devient aujourd'hui directeur général d'URBAN CUISINE.
Qu’est-ce que la formation vous a apporté ?
Le cursus à Audencia m’a apporté toutes les connaissances et les bases nécessaires pour commencer ma carrière en Finance d’Entreprise mais aussi pour pouvoir donner une nouvelle direction à celle-ci, 3 ans après mon diplôme.
Qu’est-ce que vous avez apprécié dans le cursus ?
L’opportunité de construire son cursus comme je le souhaitais et ce dès la première année, avec un fort accent mis sur la culture générale, la RSE et l’international, trois aspects qui étaient très importants pour moi. Pour ma part, j’ai choisi d’apprendre le russe comme troisième langue vivante et d’étudier la géopolitique. Les cours de Stratégie et d’Entrepreneuriat au Semestre 3 m’avaient également passionné. Avoir la chance de côtoyer des professeurs qui ne font pas que de l’enseignement est un énorme avantage, qui nous permet de mieux nous inscrire dans la réalité.
Se spécialiser après plusieurs expériences lors de l’année de césure est une très bonne idée et permet d’affiner son projet professionnel, à un moment de nos études où nous avons finalement les idées claires sur ce que nous souhaitons faire ou pas. A titre d’exemple, je suis entré à Audencia avec l’idée de réaliser le Master Spécialisé des Organisations du Sport avant de progressivement m’orienter vers la Majeure Finance d’Entreprise et d’être aujourd’hui entrepreneur.
Comment pensez-vous que l’école vous a aidé dans votre ambition professionnelle ?
La qualité des enseignements dispensés à l’école, couplée avec cette ouverture d’esprit présente tout au long de notre scolarité, façonnent des étudiants curieux, ambitieux et dont le bagage académique est parfaitement adapté pour faire face aux exigences du monde professionnel.
L’accompagnement du Pôle Carrière et le Réseau des Alumni ont également été des atouts importants dans le développement de mon projet professionnel et j’en suis très heureux !
Origine et création d'URBAN CUISINE
C'est en août 2018, alors qu'ils sont en vacances entre amis dans le sud de l'Italie que les deux fondateurs d'URBAN CUISINE, Joséphine et Antoine se posent la question pour la première fois : pourquoi est-il aussi difficile d'accéder à des fruits et légumes frais de qualité dans les grandes villes ?
Leur ambition est de permettre à chacun de cultiver chez soi des fruits et légumes et de prendre du plaisir à le faire. Grâce à des technologies optimisées, l'entreprise facilite tous les aspects du jardinage qui dérangent dans la vie citadine :
- le sac de terreau ;
- la quantité de graines ;
- l'arrosage mal calibré et au timing parfois hasardeux
Créée en 2019, URBAN CUISINE lance aujourd’hui la commercialisation de trois produits innovants permettant à chacun de cultiver directement chez soi, toute l’année et sans effort, fruits, légumes et herbes aromatiques.
Les produits
Le premier produit de la gamme est un meuble potager optimisé permettant la culture simultanée de 20 plants. Il peut être inséré dans une cuisine (meuble encastrable sous un plan de travail ou un îlot central) ou dans un salon (bout de canapé, étagère ou meuble buffet). Grâce à une technologie sur-mesure et discrète (ventilation, éclairage, température, humidité, arrosage optimisés et contrôlés), ce potager d’intérieur fonctionne en autonomie pendant 3 semaines et permet de récolter jusqu’à 3 kg de récoltes mensuelles, soit 25% de la consommation de fruits et légumes des ménages français. La création de ce meuble en bois issu de forêts gérées durablement s’inscrit dans une démarche de développement économique responsable.
Deux autres produits complètent la gamme : une balconnière en zinc pour l’extérieur et un pot en liège pour l’intérieur.
Soutenir leur projet
URBAN CUISINE souhaite démocratiser une agriculture urbaine sans pesticides, défendre les circuits courts et la fin du suremballage, en proposant des produits de qualité, faciles à utiliser. Entreprise engagée, URBAN CUISINE reverse 1% de son chiffre d’affaires à l’organisme « 1% for the planet », collectif international d’entreprises, d’associations et d’individus œuvrant pour une planète saine.
Les produits sont disponibles en précommandes sur Ulule à partir du 20 mai et ce pendant 35 jours.
À terme, les deux créateurs envisagent de développer une gamme de produits pensée pour les espaces extérieurs, les restaurateurs et les hôtels.
En savoir plus :
En savoir plus sur ...
Dans la même catégorie
-
Une visite virtuelle de New York avec Laurene Hamilton (GE 09)
Laurène Hamilton (GE 09) a fondé New York Privé pour offrir des expériences personnalisées et visites guidées conviviales pour découvrir NYC de l'intérieur. Le format "en privé" permet de montrer la ville comme un ami le ferait mais avec l’expertise de la ville en plus. Pour rebondir face à la crise, Laurène a créé une expérience en ligne, la Capsule CNEWYORK. "Entre théatre, jeu de piste et histoire, ce cocktail détonnant surprend!" dit-elle. Le concept ? Découvrir New York et voyager dans le temps. Alors qu'il est impossible de partir à New York en raison de l'épidémie de coronavirus, la ville de New York vient à domicile ! Cette visite virtuelle multimédia plonge les visiteurs dans le New York de la fin du 19ème siècle, à la rencontre d'Annie Moore, la première immigrante qui a débarqué à Ellis Island en 1892. Laurène, guide française certifiée installée à New York interprète ce personnage historique. "C'est une nouvelle façon de poursuivre mon activité de guide." Comment se déroule cette visite virtuelle inédite ? Laurène vous donne rendez-vous via votre ordinateur ou votre tablette pour une expérience inédite à mi-chemin entre le jeu de piste et la pièce de théâtre. La visite dure une heure et fourmille d'anecdotes sur la statue de la Liberté et Ellis Island, la porte d'entrée du rêve américain. La visite se veut également ludique : Annie Moore met ses visiteurs à contribution en leur posant des énigmes. Un exemple : quel est le point commun entre Annie Moore et l'ancien Président Barack Obama ? Pour en savoir plus: sur la Capsule CNEWYORK pour contacter Laurène
- Business
- Le 29 mai 2020
-
Académie de Bernadac wins the Investors' Club Pitch Day
On 30 June the France-China Chamber of Commerce (CCI-FC) held its 8th annual Investors' Club Pitch Day. Three innovative start-ups had the opportunity to present their project to an audience of potential investors: - Académie de Bernadac - 法国卓尔礼仪 : providing training and education in luxury lifestyles, founded by Guillaume Rué de Bernadac (GE 2012) - HappyNest : a pet lovers community providing pet sitting services for pet owners in Shanghai - Wolkov : designing innovative analogue products for men Congratulations to Académie de Bernadac who won a one year membership at CCI FRANCE CHINE after the audience vote. The Investors' Club was created 4 years ago in response to the lack of financing solutions for small businesses and start-ups in China. It aims at introducing project holders to potential investors. More information here
- Business
- Le 1 juil. 2020
Autres actualités
-
Une visite virtuelle de New York avec Laurene Hamilton (GE 09)
Laurène Hamilton (GE 09) a fondé New York Privé pour offrir des expériences personnalisées et visites guidées conviviales pour découvrir NYC de l'intérieur. Le format "en privé" permet de montrer la ville comme un ami le ferait mais avec l’expertise de la ville en plus. Pour rebondir face à la crise, Laurène a créé une expérience en ligne, la Capsule CNEWYORK. "Entre théatre, jeu de piste et histoire, ce cocktail détonnant surprend!" dit-elle. Le concept ? Découvrir New York et voyager dans le temps. Alors qu'il est impossible de partir à New York en raison de l'épidémie de coronavirus, la ville de New York vient à domicile ! Cette visite virtuelle multimédia plonge les visiteurs dans le New York de la fin du 19ème siècle, à la rencontre d'Annie Moore, la première immigrante qui a débarqué à Ellis Island en 1892. Laurène, guide française certifiée installée à New York interprète ce personnage historique. "C'est une nouvelle façon de poursuivre mon activité de guide." Comment se déroule cette visite virtuelle inédite ? Laurène vous donne rendez-vous via votre ordinateur ou votre tablette pour une expérience inédite à mi-chemin entre le jeu de piste et la pièce de théâtre. La visite dure une heure et fourmille d'anecdotes sur la statue de la Liberté et Ellis Island, la porte d'entrée du rêve américain. La visite se veut également ludique : Annie Moore met ses visiteurs à contribution en leur posant des énigmes. Un exemple : quel est le point commun entre Annie Moore et l'ancien Président Barack Obama ? Pour en savoir plus: sur la Capsule CNEWYORK pour contacter Laurène
- Business
- Le 29 mai 2020
-
Audencia's alumni keep the connection going!
In April and May, alumni from all horizons and continents kept the conversation rolling with Audencia's full-time MBA students. Since the beginning of lockdown, the students are #SFH (studying from home) with all the advantages of a permanent supply of coffee but also with all the difficulties of being isolated due to the current global situation. Preparing the end of their MBA, writing and defending a thesis, planning the next career move are just some of the current challenges facing the 30-strong MBA class of 2020. Our alumni responded warmly and quickly to the School's call to join the conversation by pairing up for several one-hour sessions with the current MBA class who were able to ask as many questions as they wanted and garner insight from alumni with regard to their experiences. Over the weeks, the insights and advice from alumni to students built up an inspiringly varied yet coherent picture: The Venezuelan about working in the USA: to blend with the culture you're working in, hang out with people from that country! The finance professional about the current crisis: I graduated during the global financial crisis and finding a job in my field took time and energy but I got there The musican who never stops learning (fingers crossed for your PhD): everything you do will pay off sooner or later The director on working outside your cultural comfort zone: sometimes it feels like running a 100m race with ski boots on The CEO: it's not the title but being in a situation to lead projects and the freedom to orient strategic choices The American who has only worked outside the USA: you can sell your atypical profile if you target the right companies The Indian on moving to Canada: I networked hard before leaving my home country and had 12 meetings set up before I arrived in Canada An immense "merci" to the star-studded cast of Audencians who joined the discussions: Daniela Aguilera (MBA 11), Siddharth Akolkar (IMM 10), Karen Barrozzi (MBA 08), Jerome Beilvert (MBA 10), Florent Besnard (MBA 14), Maita Malilong (MBA 07), Hasnae Niang (MBA 14), Laurent Pataillot (EuroMBA 19), Zachary Stokes (MBA 14), Vincent Usache (MBA 12)
- Get Involved
- Le 3 juin 2020