Gilles MULLER (GE 09), Edélices

 

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Mon associé, qui se trouve être mon meilleur ami depuis maintenant plus de 20 ans, et moi-même souhaitions créer notre entreprise. De par nos formations respectives, Ingénieur et Ecole de Commerce, le E-Commerce nous est apparu comme une évidence. Le secteur dans lequel nous avons créé nous est lui aussi venu assez naturellement puisque nous avons tous les deux une appétence forte pour les bons produits mais surtout parce que je suis issu d’une famille de cuisinier qui ont pu m’orienter vers de bons fournisseurs au début.
 

A froid, je dirais que la première chose qui me vient à l’esprit, c’est la liberté que cela peut procurer. Viennent ensuite les soucis parce que l’entrepreneuriat est rarement un long fleuve tranquille. Le salarié rentre chez lui et vit sa vie là où l’entrepreneur vit souvent sa boîte. Je ne regrette néanmoins pas mon choix puisque je m’épanouis professionnellement. En effet, qui, à mon âge, pourrait se voir confier les responsabilités qui sont les miennes ?
 

J’entends trop souvent des entrepreneurs qui ne pensent qu’à lever des fonds. Bien entendu, il est parfois indispensable de lever des fonds pour mettre ses projets en œuvre mais j’ai l’impression que la levée de fonds est devenue une finalité en soi. Il ne faut pas oublier qu’une entreprise est conçue pour gagner de l’argent, pas pour lever des fonds.
Un autre écueil très souvent rencontré est que de nombreux entrepreneurs (encore plus dans le milieu des start-ups) ne mettent pas leur prévisionnel à jour. En effet, j’ai déjà observé des entrepreneurs qui alors même qu’ils n’avaient pas atteint leurs objectifs continuaient dans la même direction sans prendre d’actions correctrices. C’est bien de se fixer un plan et de s’y tenir mais avancer avec des œillères mène souvent à la perte pure et simple de l’entreprise. Le dirigeant se doit de réagir en fonction des résultats / événements sinon, à quoi bon avoir un dirigeant.
 

Je pense  tout de suite au goût. En effet, je ne mange pas juste pour alimenter mon corps en énergie mais pour le plaisir que cela me procure. L’épicerie fine, c’est exactement ça, on en consomme pour se faire plaisir plus que pour des considérations purement physiologiques et c’est en cela que nous rejoignons nos clients.
 

Que peut-on vous souhaiter pour 2018 ?

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