Audencia met les vins bio à l’honneur !

Une première ! Jeudi 1er juin, aura lieu à Audencia SciencesCom, une soirée dédiée au vin naturel et à la techn’Oelogie, organisée par le chapter Nantes.

A la croisée des chemins entre RSE, numérique et agriculture biologique, la soirée sera l’occasion pour les diplômés de découvrir ce que sont les vins naturels, puis de les déguster, à l’aveugle.

Aude Beaupère, fondatrice de la start up Vinibee et membre de la Vigne numérique présentera les différences entre ces vins naturels, produits sans intrants, sans pesticides et avec peu ou pas de soufre ajouté. « Ces vins authentiques, produits dans le strict respect de l’environnement, de l’Homme et de la vigne n’ont pas un goût standardisé, ce sont des vins d’émotion et de plaisir, qui respirent le terroir et l’âme des vigneron(ne)s qui les produisent » précise-t-elle.

Rémy Marrone (GE 12), associé à cette soirée, est co-fondateur de La Vigne numérique, cluster de start-up qui allie trois objectifs : sensibiliser les vignerons aux pratiques numériques, faire découvrir aux consommateurs de nouvelles expériences sensorielles autour du vin et faciliter l’accès au marché des start up membres. Il connaît bien la problématique des vins bio, souvent produits par des vignerons indépendants et engagés.  « Au niveau du goût, ces vins nous proposent une expérience sensorielle vraiment différente et nouvelle ».